La masa perfecta

  • 500g de harina de fuerza
  • 325ml de agua
  • 10g de sal
  • 2g de levadura fresca

Preparación y fermentación

Amasa con cariño y deja fermentar en frío durante al menos 24 horas. Divide en bolas y deja reposar 2 horas más antes de estirar.

Cocción

En el horno AMARSA precalentado a más de 400°C, hornea 90 segundos y disfruta de una pizza crujiente y jugosa.